- Hogyan süssünk kacsát? - Egy szakács naplója
- Hogyan süssünk rántott húst stben
- Teljes
- Hogyan süssünk hurkát, hogy ne pukkadjon szét? - diabetika.hu
- Világbajnok ez a rántott hús: olaj nélkül, tepsiben, gyorsan készül - Ripost
- Спільнота Steam :: Посібник :: Hogyan süssünk húst gáztűzhelyen
- Remix
- Hogyan süssünk rántott húst sütőben
- Hogyan süssünk rántott húst stben
- Viking hajó
- Napfényes Cukrászat ⋆ Napfényes Cukrászat
Amikor a tészta készen van, tegyük egy olajozott felületre, majd fedjük be, és hagyjuk 10 percet pihenni. Miután hagytuk pihenni, fordítsuk meg a tésztát, és nyújtsuk ki. Osszuk két részre, majd formázzunk belőle bagettet (hosszúkás, vékony) vagy hagyományos kenyeret (kerek). Helyezzük egy kukoricaliszttel meghintett tepsibe. Fedjük le, és tegyük meleg helyre, amíg a tészta a kétszeresére nem nő, kb. 30-50 percre (attól függően, hogy mennyire meleg a szoba). Sütőben keltetés: Akár a sütőben is keltethetjük a tésztát. Melegítsük a sütőt úgy egy percig. Ennyivel már jól felmelegszik, és nagyszerű feltételeket teremt a kenyér keléséhez. Ha nem tudjuk nyugodtan betenni a kezünket a sütő belsejébe, akkor a sütő túl meleg. Hagyjuk nyitva az ajtaját, hogy hűljön. Az élesztőpótlóval készített kenyér sokkal lassabban fog kelni, mint az élesztővel készült. Hideg vagy hűtőszekrényben történő keltetés: Ha nincs időnk megvárni a tészta kelését, vagy el kell mennünk a kelés befejezése előtt, a hidegben is megkelhet a tészta.
Ez egy szokatlan és ízletes kenyér recept! Különlegessége a hozzávalókban rejlik, amelyek sok fehérjét tartalmaznak. Nézzük, hogy hogyan készül ez a nem mindennapi kenyér! A sajtos kenyér elkészítése
Hozzávalók
¼ csésze meleg víz (43 Celsius fokos)
2 evőkanál olívaolaj
1 csésze zsírmentes vagy zsírszegény cottage cheese (szemcsés sajt)
1 teáskanál finomra vágott friss vagy száraz levendulavirág
1 evőkanál finomra vágott friss kakukkfűlevél
½ evőkanál finomra vágott friss bazsalikomlevél
2 tojás, szobahőmérsékletű legyen
¼ sütőpor
3 csésze és 3 evőkanál kenyérliszt
3 teáskanál száraz élesztő
Tegyünk minden hozzávalót a kenyérsütő edényébe, kivéve a kukoricalisztet, majd válasszuk ki a dagasztás beállítást, és indítsuk el. Tanács: Ellenőrizzük a tésztát (ne féljünk kinyitni a tetejét). A tésztának szép nyúlósnak kell lennie. Ha úgy gondoljuk, hogy a tészta túl lágy, adjunk még hozzá lisztet (egyszerre csak egy evőkanállal). Ha a tészta száraznak és csomósnak tűnik, lassanként adjunk hozzá meleg vizet.
Hogyan süssünk kacsát? - Egy szakács naplója
A kacsa bőre alatt jóval vastagabb zsírréteg található, mint a csirkénél, és bár a zsír szaftosabbá teszi a húst, a túl sok zsír élvezhetetlenné. Szurkáljuk meg a kacsa bőrét egy tűvel, vagy egy hegyes késsel, főképp a zsíros részeknél, mint a comb. Ügyeljünk arra, hogy csak a bőrt szúrjuk át, és ne sértsük fel a húst. Így az apró lyukakon át a zsír ki tud folyni, amit aztán később felhasználhatunk többféleképpen is. Ezt követően egy éles késsel vagdossuk be a bőrt hosszában, majd keresztben, így szép négyzetrácsos mintát alkotva a kacsa bőrén. Bár esztétikus, ez nem az esztétikáról szól. Gondoljunk bele, hogy viselkedik egy zsíros hús, ha elkezdjük sütni: összeugrik. A kacsabőre ugyanígy viselkedik sütéskor, és megpróbál összeugrani, a bevagdosások hatására viszont tartani fogja magát, és csak a vágások szélesednek ki. Itt is él az a szabály, ami a szurkálódásnál: csak a bőrt sértsük fel, ne a húst alatta! Ha ezzel meg vagyunk, akkor jöhet a kedvenc részem: az ízesítés. Az elkészített fűszersóval dörzsöljük be vastagon a kacsát, kívül-belül.
- Alertpay számla